Danger microbiologique dans l’alimentaire :
Comment l’éviter ?

Quels sont les risques de la contamination microbiologique dans l’alimentaire ?

On parle de risque microbiologique lorsque la consommation d’un aliment contaminé représente un danger potentiel pour la santé. Par mesure de précaution, des denrées affectées par des agents pathogènes seront rappelées ou détruites. Parfois, seules les qualités organoleptiques sont touchées – c’est-à-dire leur goût, leur odeur ou leur apparence, ce qui les rend impropres à la consommation et donc invendables.

Quant aux bactéries comme Listeria, E.Coli ou Salmonelle, elles représentent un danger important pour la santé humaine.

La contamination microbiologique provient des multiples micro-organismes et agents pathogènes chimiques présents en milieu fermé : bactéries, virus, moisissures, levures… Ils peuvent être présents sur les surfaces, dans l’air, l’eau, mais aussi se glisser à l’intérieur des produits alimentaires.

Ce type de contamination ne s’attaque pas qu’aux produits eux-mêmes, mais également à leur environnement : des toxines sont créées par contamination croisée et peuvent être source d’odeurs désagréables.

Lutter contre la bio contamination est donc un enjeu majeur pour le secteur agroalimentaire, tant d’un point de vue financier qu’humain.

Pourquoi opter pour la décontamination biologique de l’air par UV ?

Créé en 2005 par deux spécialistes du traitement d’air industriel, Photoclean propose aux industriels et professionnels de tous secteurs une solution innovante pour répondre aux problématiques de contamination dans leurs locaux.

Le grand atout de notre gamme d’appareils ? Leur efficacité repose sur une technologie alliant la force de désinfection des rayons UV-C à un média spécifique créé par nos soins et qui permet de détruire les microorganismes en continu en traitant de très gros volumes d’air avec une perte de charge minime. En détruisant également ce dont se nourrissent les bactéries ou moisissures, nos appareils vous aident également à lutter contre les contaminations croisées.

En effet, les solutions classiques comme les filtres HEPA filtrent les particules fines pour éliminer indirectement les contaminants, qu’elles stockent… ce qui peut représenter un risque d’encrassement. Or, on estime qu’il y a 1 contaminant pour 1000 particules fines dans un local fermé ! En retenant les contaminants pour les éliminer directement, nos modules et caissons de désinfection consomment beaucoup moins et sont de taille bien plus raisonnable. Ils s’adaptent ainsi d’autant plus facilement à vos locaux et ne nécessitent pas de gros travaux d’aménagement.

Le plus : ils fonctionnent de manière autonome et ne nécessitent qu’une séance de contrôle et maintenance par an.

Ils représentent donc une solution idéale pour lutter contre les risques de contamination microbiologique.

Notre bureau d’études se déplace pour vous garantir une solution unique

Parce-que chaque entreprise est différente et que la décontamination microbiologique de vos locaux doit être adaptée en tous points à votre activité comme aux lieux, notre bureau d’études se déplace afin de réaliser un audit sur mesure.

Nous pourrons ainsi déterminer les appareils les plus adaptés à vos besoins, leurs dimensions, l’implantation à prévoir… Bref, nous vous proposerons une solution unique avec un plan d’action chiffré, facile à mettre en place. Une fois les différents éléments validés avec vous, nous construisons vos appareils sur mesure dans nos ateliers en région lyonnaise.

Vous bénéficiez d’un accompagnement à chaque étape pour une mise en place sereine.